オクラを水で洗い、
少量の塩でオクラを擦りながら毛を取る。

沸騰させたお湯にオクラを入れ、さっと下茹でする。

梅干しの種を取り除き、
梅肉を細かく刻む。

さっと下茹でしたオクラをざるに移し、水で冷やす。

4のオクラを輪切りにする。(写真のおくらは少し細かめに切っています)

お皿に 3と5を乗せて ☆の材料を加えて軽く混ぜる。

完成！