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オクラと梅干しのさっぱり和え
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オクラと梅干しのさっぱり和え-レシピのメイン写真

オクラと梅干しのさっぱり和え

♔優莉♔
♔優莉♔ @cook_40207917

ご飯のお供に、お酒のお供に!
さっぱりした オクラと梅干しの和物です★
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オクラが家にたくさんあったので作ってみました(*´∀`*)

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材料

一皿分
  • オクラ 6〜8本(袋売の場合は一袋)
  • 梅干し 3〜4粒
  • ☆かつお節 お好みの量
  • ☆めんつゆ 大さじ2
  • ☆鰹だし(粉末) 一つまみ
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作り方

  1. 1

    オクラを水で洗い、
    少量の塩でオクラを擦りながら毛を取る。

  2. 2

    沸騰させたお湯にオクラを入れ、さっと下茹でする。

  3. 3

    梅干しの種を取り除き、
    梅肉を細かく刻む。

  4. 4

    さっと下茹でしたオクラをざるに移し、水で冷やす。

  5. 5

    4のオクラを輪切りにする。(写真のおくらは少し細かめに切っています)

  6. 6

    お皿に 3と5を乗せて ☆の材料を加えて軽く混ぜる。

  7. 7

    完成!

コツ・ポイント

私はオクラについている薄い毛が気になるので、塩を使って取り除いています。

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♔優莉♔
♔優莉♔ @cook_40207917
2015/09/24 11:02に公開

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