空心菜（エンツァイ）ガーリックソテー

Name: 空心菜（エンツァイ）ガーリックソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: エンツァイ 1束; にんにく(出来れば生を微塵で) 1かけ; ごま油 おおさじ1; 塩 適量; 荒挽きこしょう 適量; 日本酒 小さじ１; オイスターソース 小さじ1

MarsaM @cook_40049618

神奈川県川崎市多摩区

エンツァイをにんにくで炒めて、塩コショウ♪シャキシャキした食感を活かすために、火を入れ過ぎないように注意デス♪
このレシピの生い立ち
かみさんの実家に行ったら、栽培していた。エンツァイ。
なんだこりゃ？？とりあえず食えた。っていうか、うまっ♪

空心菜（エンツァイ）ガーリックソテー

MarsaM @cook_40049618

神奈川県川崎市多摩区

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材料

エンツァイ 1束
にんにく(出来れば生を微塵で) 1かけ
ごま油おおさじ1
塩適量
荒挽きこしょう適量
日本酒小さじ１
オイスターソース小さじ1

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作り方

1

にんにく1かけは、荒みじん切り。エンツァイは、食べやすい大きさに。
2

荒みじん切りしたにんにくは、ごま油大さじ1で、弱火でじっくり炒める。
3

にんにくの香りが出たら、エンツァイを投入。さらに塩・こしょう適量、日本酒小さじ１を振る。
4

オイスターソースを小さじ1回し入れ、全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

短時間、強火でパパっと。
手抜きな感じこそ美味しいです♪
にんにくはチューブでも出来なくはないんです。が。出来れば生を微塵に刻んでが
メッサおいしいです♪

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つくれぽ

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MarsaM @cook_40049618

2009/08/19 15:58に公開

神奈川県川崎市多摩区

☆'06.12 腎不全→透析→父から腎移植。現在は再移植前の透析生活中。1型糖尿病と向き合いながら、減塩・腎臓病食の簡単レシピを研究中。「家族と同じものを一緒に美味しく食べたい」がモットー。長い主夫生活で料理が楽しくなり、今は透析患者さんと家族のためのレシピを発信中！自分は量を食べられないけど、家族がうなる料理を作るのが快感です♪

このレシピのキーワード

にんにく日本酒

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