にんじんをすりおろします

＜メレンゲを作ります＞卵白に砂糖を３回に分けて加え、そのつどよく泡立てます。

卵黄に砂糖を加え、よくまぜ、ホットケーキミックス・油・牛乳・１のにんじんをくわえよく混ぜます。（この時点での生地は固め）

最後にメレンゲを加え、均一になるよう、さっくり混ぜ合わせます。

あとは型に流し込み、温めておいたオーブンで焼けば出来上がり♪ （１８０度で２０分が目安です）