計量カップに牛乳と生クリームを入れ、しばらく放置して室温にします。生クリームを使わずに牛乳だけで作ることも可能です。

トマトの皮を剥き、大きなざく切りにします。

トマトと苺をミキサーに入れ、なめらかな液体状になるまで混ぜます。

鍋に100 mlの水と寒天を入れて火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

約1カップの3.の液体を入れ、２分ほどかき混ぜてから火を止めます。

残りの3.の液体と1.のミルク、レモン汁、蜂蜜、塩を加えてよく混ぜます。

6.を20 x 20 cmくらいの容器に入れて冷まします。

7.が冷めたら冷蔵庫に入れ、2時間以上または一晩冷やします。

食べる直前に各皿に盛り付け、愛と感謝のエネルギーを注入して食卓に出します。