簡単ヘルシー☆クリチのかぼちゃマフィン

Choi☆Choi @cook_40204965
ミキサー使用で作り方は超簡単!かぼちゃの甘さとチーズがよく合います。ヨーグルトとオリーブオイル使用でしっとり&ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸々1コ頂いたので。たまたま冷蔵庫にあったクリームチーズを入れてみたら美味しく出来ました(*^^*)
簡単ヘルシー☆クリチのかぼちゃマフィン
ミキサー使用で作り方は超簡単!かぼちゃの甘さとチーズがよく合います。ヨーグルトとオリーブオイル使用でしっとり&ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸々1コ頂いたので。たまたま冷蔵庫にあったクリームチーズを入れてみたら美味しく出来ました(*^^*)
作り方
- 1
オーブンは170度にあたためておきます。
- 2
たまごは常温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
- 3
クリームチーズは1センチ角にカットしておきます。
- 4
かぼちゃを薄切りにし、800Wで3分間加熱します。
- 5
加熱したかぼちゃとたまご、牛乳をミキサーにいれてよく混ぜてペースト状にします。
- 6
5のペーストをボウルに移し、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて木べらでさっくり混ぜ合わせます。
- 7
6にヨーグルトとオリーブオイルを入れてさらに混ぜ、最後にクリームチーズを入れて軽く混ぜます。
- 8
7をカップ8分目まで流し入れ、加熱しておいたオーブンで20分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
ペーストと粉類を混ぜる際にはあまりかき混ぜすぎない方がよいです。空気を含むようにさっくり混ぜてください。ヨーグルトの量は生地の硬さを見ながら調整してください。
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