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鰤のバター醤油焼き
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鰤のバター醤油焼き-レシピのメイン写真

鰤のバター醤油焼き

藤井21
藤井21 @cook_40094961

鰤大根?鰤の照り焼き?
いいえ!!バター醤油焼きです!!!!
こっくりとしたバター醤油のコクが鰤と相性良き
正義!!
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鰤レシピ

鰤大根?鰤の照り焼き?
いいえ!!バター醤油焼きです!!!!
こっくりとしたバター醤油のコクが鰤と相性良き
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藤井21
藤井21 @cook_40094961

鰤大根?鰤の照り焼き?
いいえ!!バター醤油焼きです!!!!
こっくりとしたバター醤油のコクが鰤と相性良き
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いいえ!!バター醤油焼きです!!!!
こっくりとしたバター醤油のコクが鰤と相性良き
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材料

  • 鰤(切り身) 1切れ
  • 塩 ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 酒 大さじ2杯
  • バター 10g
  • 醤油 大さじ1杯
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    鰤です
    切り身です
    軽く塩を振っておきます

    • 鰤のバター醤油焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いて焼きます
    コールドスタートという概念で焼きます

    • 鰤のバター醤油焼き作り方2写真
  3. 3

    両面に焦げ目が付いてきたら酒を加えて蒸し焼きにします
    蓋をしましょう
    弱火です

    • 鰤のバター醤油焼き作り方3写真
  4. 4

    中まで火が通りましたね
    大体3分位後です
    バターと醤油を加えましょう
    お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ

    • 鰤のバター醤油焼き作り方4写真
  5. 5

    完成
    添えてあるのは冷凍のミックスベジタブルと玉ねぎを炒めたものです
    付け添えですね

    • 鰤のバター醤油焼き作り方5写真

コツ・ポイント

・鰤は皮目をしっかりと焦げるくらい焼きましょう
・食べられます
・バター&醤油を入れたら焦げ付きやすいので手早く

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/10/04 19:57に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 バター 酒

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