にんにく、マッシュルームをスライス、大葉も2から3ミリにカットする。

フライパンに、オリーブオイル、にんにくをいれ、弱火で熱して香りを出す。

マッシュルーム、海老を加え、スライス塩又は塩胡椒、日本酒を回しかけ、炒める。

大葉を加え、馴染むまで炒める。