ボンゴレ(幼児食取り分け方も有)
sakux00 @cook_40049728
大人用と子供用のボンゴレの作り方。
子供にはトマトを入れて食べやすくしてます。
このレシピの生い立ち
子供にもあさりのパスタを食べさせたい。
どうしたら同時に仕上げられるか。
それを考えて作りました。
ボンゴレ(幼児食取り分け方も有)
大人用と子供用のボンゴレの作り方。
子供にはトマトを入れて食べやすくしてます。
このレシピの生い立ち
子供にもあさりのパスタを食べさせたい。
どうしたら同時に仕上げられるか。
それを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにあさりと酒を入れて蓋をして中火にかけ酒蒸しを作る。
※煮汁が蒸発しすぎないように注意 - 2
○大人用
フライパンにオリーブ油(多め)、にんにく、唐辛子を入れて火にかけて香りが出るまで炒める。 - 3
玉ねぎを加えてさっと炒め、酒蒸しの煮汁(3/4量)を加えて混ぜる。
パスタが茹で上がるまで火は止めておく。 - 4
パスタは表示時間マイナス１分茹でる。
茹で上がったら３に加えて和える。
味をみて塩を加える。 - 5
お皿に盛り付け、あさりをのせる。
お好みで黒コショウをかけてめしあがれ☆ - 6
○子供用
フライパンにオリーブ油とにんにく(共に少量)を入れて火にかけて香りがでるまで炒める。 - 7
玉ねぎ・トマトを加えて炒め、酒蒸しの煮汁(1/4量)を加えて混ぜる。
パスタが茹で上がるまで火は止めておく。 - 8
パスタは３等分に折ってから表示時間プラス１分茹でる。
茹で上がったら７に加えて和える。 - 9
お皿に盛り付け、殻をはずしたあさりをのせる。
出来上がりはこんな感じになります。 -
コツ・ポイント
・酒蒸しを作る際、口が開いたものから取り出すと身が縮むのを防げます。
・大人と子供のパスタを一緒に仕上げる方法(9分の場合)
…(11分)子供パスタ投入→(残8分)大人パスタ投入→(残1分)子供パスタ取り出し仕上げ→(0分)大人仕上げ
つくれぽ
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