豚肉と干し野菜の照り焼き炒め
shistudio @cook_40102187
干し野菜の美味さにビックリしますょ
このレシピの生い立ち
夏野菜を大量に頂いた時に、生でキュウリを食べるのに飽きてしまい、干したらビックリするほど美味しかったので、今はほとんどの野菜を干して食べてます！！
干し野菜恐るべし！！
豚肉と干し野菜の照り焼き炒め
干し野菜の美味さにビックリしますょ
このレシピの生い立ち
夏野菜を大量に頂いた時に、生でキュウリを食べるのに飽きてしまい、干したらビックリするほど美味しかったので、今はほとんどの野菜を干して食べてます！！
干し野菜恐るべし！！
作り方
- 1
★キュウリは一本を四等分に切って、更に半分に割る。
中身のタネをスプーンで軽く削いでおく。 - 2
★赤ピーマンは、太めの千切りにする。
- 3
★野菜をザルやアルミホイルにのせ、日当たりの良い風通しの良い場所に半日放置しておく。
- 4
※の調味料を塩胡椒以外合わせておく。
- 5
★フライパンにサラダ油少々ひいて、豚肉に塩胡椒を軽くもみ込んで焼く。
- 6
★豚肉に火が通ってきたら、干し野菜を入れて軽く炒め、調味料を入れ味をなじませたら出来上がり！！
コツ・ポイント
時間のある日は、簡単な干し野菜を作ってみてください。干したキュウリを炒めた時の歯応えや旨味に驚きます！！
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