フライパンにごま油を敷いて、れんこんと人参を炒め、〇の調味料を加え、水分をとばしながら絡めるように炒める。

生地の材料をボウルに入れ、だまが残らないようにしっかりと混ぜ合わせ、２を加える。

あんの調味料を鍋に入れて、火にかけ、温まったら豆腐を加えてお玉で砕くようにして混ぜる。

フライパンに油を敷いて、３の半分の量を丸く流し込む。

焼きあがったら、４を上からたっぷりかけ、鰹節とねぎをのせたら完成☆
お好みでソースをかけてもおいしいです。