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簡単！美味うまっ〜ボリューミーなキムチ鍋
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簡単！美味うまっ〜ボリューミーなキムチ鍋-レシピのメイン写真

簡単！美味うまっ〜ボリューミーなキムチ鍋

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

野菜高騰なのでミックス野菜で鍋に！もやしを加えてボリューミーにしても(^^)ニラや白菜など季節の野菜で！コクがあります。
このレシピの生い立ち
豆腐を使った鍋が食べたくて、冷蔵庫にあったキムチを使って鍋に！野菜が高いのできのこも入ってるミックス野菜使いました！しょっちゅう鍋作るので市販の素はあまり使わないから色々試行錯誤してこの味に決まりました(^^)

野菜高騰なのでミックス野菜で鍋に！もやしを加えてボリューミーにしても(^^)ニラや白菜など季節の野菜で！コクがあります。
このレシピの生い立ち
豆腐を使った鍋が食べたくて、冷蔵庫にあったキムチを使って鍋に！野菜が高いのできのこも入ってるミックス野菜使いました！しょっちゅう鍋作るので市販の素はあまり使わないから色々試行錯誤してこの味に決まりました(^^)

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簡単！美味うまっ〜ボリューミーなキムチ鍋

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

野菜高騰なのでミックス野菜で鍋に！もやしを加えてボリューミーにしても(^^)ニラや白菜など季節の野菜で！コクがあります。
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豆腐を使った鍋が食べたくて、冷蔵庫にあったキムチを使って鍋に！野菜が高いのできのこも入ってるミックス野菜使いました！しょっちゅう鍋作るので市販の素はあまり使わないから色々試行錯誤してこの味に決まりました(^^)

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材料

  1. ミックス野菜(キャベツ、もやし、きのこ入り) 1袋
  2. 豚バラ薄切り肉 150g
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. キムチ 適量
  5. 豆腐 400g
  6. ごま油 大さじ1
  7. すりおろし生姜チューブで 2㎝
  8. すりおろしニンニクチューブで 2㎝
  9. ☆鶏ガラスープの素類状 小さじ2
  10. ☆ほんだし 小さじ1
  11. ☆コチュジャン 大さじ2
  12. ☆味噌 大さじ3
  13. ☆しょうゆ 小さじ1
  14. ☆酒 大さじ1
  15. ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ豚バラ薄切り肉、キムチ、生姜、ニンニクを入れ炒めます。水を3カップくらい入れ☆の調味料を入れ煮ます。

  2. 2

    グツグツ煮えたら味をみてミックス野菜、豆腐を入れ煮ます。野菜が煮えたら最後に長ねぎを入れ出来上がり！

コツ・ポイント

長ねぎは最後に加えてさっと煮て。水の量は野菜やキムチの塩加減に合わせ調節してください。しょうゆは隠し味なので調節して多めにしても！

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
2015/09/25 12:45に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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