温かいご飯に甘酢(市販の酸っぱくないお酢)などを混ぜて、手早く冷ましながら酢飯を作ります。

冷めた酢飯を市販のお揚げに適量詰め、口を重ねて閉じます。パンパンにすると海苔が巻きにくいです。

帯状に切った海苔をお稲荷さんのまん中でくるっと巻きます。
海苔の端はお揚げの汁をつけると貼り付きますよ。