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キクラゲ、エリンギ、シイタケ煮浸し!
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キクラゲ、エリンギ、シイタケ煮浸し!-レシピのメイン写真

キクラゲ、エリンギ、シイタケ煮浸し!

今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408

木の子たっぷりの炒め物でいくらでも食べられるお菜です!
このレシピの生い立ち
土地柄乾燥キクラゲ、小ぶりのエリンギが手に入りやすくいつもストックしているので。

木の子たっぷりの炒め物でいくらでも食べられるお菜です!
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キクラゲ、エリンギ、シイタケ煮浸し!

今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408

木の子たっぷりの炒め物でいくらでも食べられるお菜です!
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材料

  • 乾燥キクラゲを戻した物 6枚
  • 生椎茸 6枚
  • エリンギ 100g
  • 胡麻油 大さじ2
  • 酒、味醂 各大さじ1
  • 醤油 大さじ1〜2
  • すりゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    乾燥キクラゲは水で戻した物を6枚程用意し、千切りにする。

  2. 2

    椎茸も千切り。エリンギは縦半分に切って更に薄く切る。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れて最初に椎茸、エリンギを炒める。いい感じに炒まってきたらキクラゲを入れて更に炒め合わせる。

  4. 4

    酒、味醂、醤油の順に調味料を加えて仕上げる。器に盛り付けすりゴマを振って出来上がりです。

コツ・ポイント

木の子はしっかり炒めた方が旨味が出ます。キクラゲは長く炒める必要がないので調味料を加える時で大丈夫です。

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今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408
2018/09/08 11:36に公開
子供が小さい頃、食育は大事だと思ってほとんどお惣菜は買わないでおやつも手作りしていました。今は高齢者になり料理するのが面倒くさいと思う日もありますが、外食、お惣菜ばかりは体のバランスを崩します。やはり歳を重ねても食育でした。夫と私の事です。厳しく夫を育てているので血液検査以上なしです。そう言いながら最近投稿していなくてすみません。気持ちが元気になったら我が家のレモン載せようかな!
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このレシピのキーワード

煮びたし しいたけ エリンギ キクラゲ 酒

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