手作りベシャメルソースでコクあるグラタン
具材は自由に。レストランの味をご家庭で
このレシピの生い立ち
コクのあるグラタンが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
弱火でバターを溶かし小麦粉を少しずつ加えていく。加える際にヘラで良くかき回す
- 2
▶︎を混ぜ合わせレンジにかけ少し温めたものを1に少しずつ混ぜていく。火にはかけずヘラで良くかき回しダマを作らないように
-
- 3
玉ねぎを薄くスライスしバター炒めしなったら残りの✳︎と茹でたペンネを加えて炒める2に加えてる。塩胡椒で味を整える
-
- 4
耐熱皿に3を盛り上にチーズをのせ粉パルメザンチーズをかけトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
2を温めてから混ぜる事でダマになりにくい。具材を炒める際にワインを忘れずに！ワインと生クリームはコクを出す為に必要！
もっとシツコイクリームに仕上げたいときにはソースにチーズを加える
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