小麦・卵不使用の天ぷらorフリッターの衣です。水が多めだと天ぷら、フリッターのときは少なめに。かなりサックリ揚がります。
このレシピの生い立ち
こどもがマルチな食アレ（大豆は解除）です。家族で天ぷらというとき、何で衣を作ったら、天ぷらっぽいのかな～と考えたらこうなりました。