生鮭のマヨネーズ焼き
生鮭のムニエルにマヨネーズソースを乗せて焼きます。
このレシピの生い立ち
ムニエルとマヨネーズソースが合って、食べやすいです。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。沸騰した湯の中に卵をお玉でそっと入れ、中火で13分茹でる。
- 2
ゆで卵を水で冷やして殻を剥き、みじん切りにして、ボールに入れる。塩胡椒、マヨネーズを入れてソースを作る。
-
- 3
生鮭は水で洗い、キッチンペーパーで水気をきる。塩胡椒を振る。
-
- 4
小麦粉をまぶす。
-
- 5
フライパンに油を熱し、4を中火でふたをして焼く。
-
- 6
5の生鮭が焼けたら、トースターのトレイにフライパン用ホイルを敷き、生鮭を乗せ、マヨネーズソースをかけてトースターで焼く。
-
- 7
6をお皿に盛り、ドライパセリを振る。レモンを搾って召し上がれ～☆
コツ・ポイント
ゆで卵は沸騰した湯に卵を入れて茹でると、殻がつるっと剥けます。トースターで焼く時にフライパン用ホイルを敷くと、こびりつきません。ムニエルの塩胡椒は、しっかりめが良いです。
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