春菊をゆで、水分をきる。卵焼き器の幅より少し短めの長さにきっておく。

卵をとき、とみりん、しょうゆ、砂糖を混ぜる。

卵焼き器に一度目の卵液を流したら、端から少しはなしたところに春菊をおいて、巻き始める。残りの卵液も流し込み、巻いて完成！