夏野菜たっぷり！簡単ドライカレー
chieko♡ @cook_40151014
ピーマンと茄子でやってますが冷蔵庫にある野菜で十分です！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってたドライカレーは、カレーチャーハンでした(T-T)ただ味は美味しかったので母からレシピを教わりご飯を抜いてアレンジしてみました。やっとたどり着いた味です！
夏野菜たっぷり！簡単ドライカレー
ピーマンと茄子でやってますが冷蔵庫にある野菜で十分です！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってたドライカレーは、カレーチャーハンでした(T-T)ただ味は美味しかったので母からレシピを教わりご飯を抜いてアレンジしてみました。やっとたどり着いた味です！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜をみじん切りにする。ピーマン、なす、玉ねぎは1cmの角切りにする。
- 2
フライパンに、にんにくと生姜を炒め香りが出たら合い挽き肉を入れ炒める。肉がパラパラになったら野菜を入れ炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉とコンソメを入れ良く混ぜるように炒める。
- 4
カットトマト缶を入れすぐに＊を全て入れ中火で5分煮る。
- 5
塩コショー、ガラムマサラで味を整えて出来上がり。ガラムマサラは無くても大丈夫です。
コツ・ポイント
煮詰め過ぎると写真のように色が悪くなりますので気をつけて下さい。ガラムマサラは入れると味が引き締まりますがお子様のいるお宅では使わない方がいいと思います。カレー粉が無い場合、市販のカレールウ2カケ〜4カケで美味しくできると思います。
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