鶏肉に下味Ａをつける。白ネギを２センチ幅に切る。フライパンに油をしき、皮目を下にして中火で、ふたをして焼く。

途中ひっくりかえし、白ネギを加える。両面おいしそうな焼き色がつくまで焼く。

焼けたらＢを入れて、両面に照りがつくように、調味料を絡ませる。