ご飯は温かいうちにすりこぎなどでつぶし、10等分して丸める。

クッキングシートにはさんで、ある程度手でつぶしてから麺棒でのばす。

薄くせんべいの形になってきたら、上になっている面に、青のり、ピーナッツ、ゴマ、等をはり付け、さらにのばす。

電子レンジ(500w)で4～5分程度、パリッとするまで乾燥させる。はさみで周りをカットし形を整えるとよい。

クッキングシートから外し、焼き網に乗せ、弱めの中火で両面がこんがりするまでじっくり焼く。

5に刷毛でしょうゆを塗り(トッピングしたものはなにもついてない側に)、しょうゆが乾くまでさらに焼いて出来上がり。

4のごはんを入れ、きつね色になるまで揚げる。

取りだして、しょうゆをぬって出来上がり。