お塩少なめゆでとうきび
お塩は少なめでも美味しく作れます。水であら熱をとるので直ぐ食べれます。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
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- 1
大きめの鍋にお湯をわかします。
トウキビの皮をむきます。
お湯が沸騰したらトウキビを入れて茹でます。 - 2
茹で時間は品種によって変わります。
生で食べれる品種なら5分。
昔ながらの品種なら10分ほど茹でます。 - 3
トウキビの端の1粒２粒を取り良い茹で加減になったら鍋のお湯を半分ほど捨てます。
- 4
鍋に水をトウキビが浸るくらい足し、塩を大さじ1～1/2ほどい入れて溶かし、5～10分漬け、トウキビに塩味を含ませます。
- 5
良い塩加減になったらざるに上げ出来上がりです。
コツ・ポイント
やけどしないように気をつけてください。
お塩の量はお好みで調節してください。
塩水から上げてラップに直ぐ包むとシワになりません。
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