
さけとイクラの冷製パスタ
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やっぱり、夏は冷製パスタ。特に、さけといくらは私の大好物。
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フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとほぐしさけをいため、塩こしょうで味をととのえる
スパゲティをゆで、ゆであがったら水であらって冷やしておく
ボールに炒めたさけほぐしと玉ねぎを入れ、スパゲティとからめる。白ワイン、オリーブオイルを加えながら味をととのえる
冷蔵庫で冷やし、お皿に盛り、いくらを添えてできあがり
冷製なので、冷蔵庫でひやすと良い。ゆでスパゲティを水洗いし、具を混ぜるときにオリーブオイル、白ワインを入れるのがよい。
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