牛肉を適当に切ります。
ごぼうは、5分たったら水洗いします。

フライパンに、醤油、砂糖、みりん、水を分量通りいれ、その中にごぼうだけを入れ、約3、4分中火でフタをして煮込みます。

汁気を残して、ごぼうだけを取り出し、そのフライパンの中へ牛肉をいれ、汁気と絡ませながら、炒めます。

火がとおったら、ごぼうを入れ混ぜて完成。