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ご飯のお供に☆大根葉と豚肉の炒り煮♪
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ご飯のお供に☆大根葉と豚肉の炒り煮♪-レシピのメイン写真

ご飯のお供に☆大根葉と豚肉の炒り煮♪

るぅ～♡
るぅ～♡ @cook_40123611

少し濃いめの味付けが染み渡り、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
いつもは大根の葉と挽き肉でしてますが、大根の間引いたものがあったので豚肉を刻んで作りました。

少し濃いめの味付けが染み渡り、ご飯が進みます♪
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いつもは大根の葉と挽き肉でしてますが、大根の間引いたものがあったので豚肉を刻んで作りました。

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ご飯のお供に☆大根葉と豚肉の炒り煮♪

るぅ～♡
るぅ～♡ @cook_40123611

少し濃いめの味付けが染み渡り、ご飯が進みます♪
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いつもは大根の葉と挽き肉でしてますが、大根の間引いたものがあったので豚肉を刻んで作りました。

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材料

  • 大根葉 400g
  • 豚ばら肉(挽き肉でも) 200g
  • 生姜 １片
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油 適量
  • 一味又は七味 少々
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作り方

  1. 1

    大根葉(今回は間引いたもの)はサッと下ゆでしておく。

  2. 2

    大根葉の水気を絞り細かくみじん切りにし、さらに絞り水気を切る。

  3. 3

    豚肉も荒みじんに切っておく。

  4. 4

    ごま油を熱したフライパンにみじん切りにした生姜をサッと炒め豚肉も入れ色が変わるまで炒める。

  5. 5

    大根葉を投入しサッと炒めたら、酒、砂糖、醤油を入れて混ぜ汁気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    最後に一味(七味)を混ぜたら皿に盛り完成♪

コツ・ポイント

大根葉の水気はしっかりと絞る。
一味の量はお好みに応じてどうぞ。

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るぅ～♡
るぅ～♡ @cook_40123611
2015/11/01 11:54に公開

このレシピのキーワード

炒り煮 ご飯 ひき肉 大根の葉 酒 豚バラ肉 しょうが

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