バタータップリ手捏ねナン(^^)
バターをタップリ入れて作りました＼(^o^)／カレーと頂きますよ。
このレシピの生い立ち
自己流の分量です。
作り方
- 1
バターは室温に戻す。ボールにキビトウを入れて牛乳を入れてレンジで温める。
- 2
大きいボールの真ん中に強力粉を山のようにいれて、奥に塩を入れて出前にドライイーストをおく。
- 3
温かい牛乳をドライイーストめがけて入れて混ぜる。作業台に移してコネコネして生地を作る。
- 4
捏ねた生地を丸めてボールに移し、濡れ布巾をかけて１次発酵する。
- 5
一次発酵がすんで、ガス抜きしたら、9等分して、丸めて濡れ布巾を被せて15分ベンチタイムして、伸ばす。
- 6
フライパンを温めて両面焼く。焼き上がったら完成ですけど
コツ・ポイント
しっかり捏ねて、こんがり焼く。
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