鮭ムニエルのクリーミーな野菜ソースがけ☆
ききぴち @cook_40092185
冷蔵庫の余り物で、ちょこっと贅沢レシピ♪
主人が、次は鱈でも同じ料理を食べたいと言ってました☆
皆様もぜひお試しを～＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので作ってみたら、ちょっとした高級レストランの味？！
鮭ムニエルのクリーミーな野菜ソースがけ☆
冷蔵庫の余り物で、ちょこっと贅沢レシピ♪
主人が、次は鱈でも同じ料理を食べたいと言ってました☆
皆様もぜひお試しを～＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので作ってみたら、ちょっとした高級レストランの味？！
作り方
- 1
鮭両面に塩コショウを振り、小麦粉を満遍なくまぶして、余計な粉を落とす。
- 2
玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、マッシュルームは薄切りにしておく。
- 3
熱したフライパンに油を敷き、中火寄りの強火で(1)の鮭を焼く。
- 4
(3)のに焼き色が付いたら、ひっくり返して中火にする。バターを足して、蓋をして中まで火を通したら、皿にあげる。
- 5
(4)のフライパンに油を敷き、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、ピーマン・マッシュルームを入れて更に炒める。
- 6
(5)に塩コショウ、ガーリックパウダーを振り、生クリーム・牛乳を足して、軽く煮込んだら、(4)の鮭にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
洗い物を増やさないために、鮭を焼いたフライパンを再利用するので、焦げが残っていたら、さっと取り除いておいてくださいね＾＾
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