☆青唐辛子と紹興酒の南蛮醤油☆
わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966
青唐辛子のピリッとした辛味と、紹興酒の良い香りと旨みが、そのままでもお料理に使っても美味しい醤油です☆
このレシピの生い立ち
新鮮な青唐辛子が手に入ったので、醤油に入れて、南蛮味噌ではなく南蛮醤油を作ってみました。辛味が移った醤油に、紹興酒の良い香りと旨みも加わって、そのままでもお料理にも美味しい醤油になりました☆
☆青唐辛子と紹興酒の南蛮醤油☆
青唐辛子のピリッとした辛味と、紹興酒の良い香りと旨みが、そのままでもお料理に使っても美味しい醤油です☆
このレシピの生い立ち
新鮮な青唐辛子が手に入ったので、醤油に入れて、南蛮味噌ではなく南蛮醤油を作ってみました。辛味が移った醤油に、紹興酒の良い香りと旨みも加わって、そのままでもお料理にも美味しい醤油になりました☆
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