☆和風豆腐詰め☆
飼育係７号 @cook_40208102
ピーマンとゴーヤが美味しい！まだまだ採れます！！
涼しくなって、台所に立つのも苦でなくなりました(#^.^#)
このレシピの生い立ち
てげファのピーマン、ゴーヤ、干し人参を使いました。
☆和風豆腐詰め☆
ピーマンとゴーヤが美味しい！まだまだ採れます！！
涼しくなって、台所に立つのも苦でなくなりました(#^.^#)
このレシピの生い立ち
てげファのピーマン、ゴーヤ、干し人参を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸、人参、ひじきは水で戻し、みじん切りにする。ピーマンとゴーヤを二つに切り、種とワタを取る。
- 2
ビニール袋にピーマン、ゴーヤ、片栗粉（分量外）を入れてシャカシャカと振る。
まんべんなく、片栗粉が付きます。 - 3
フライパンに油をひき、生姜のみじん切りを炒める。香りが出たら他の材料をしんなりするまで炒めて塩、こしょうで下味をつける。
- 4
野菜に詰めて、フライパンでお豆腐の面からこんがりするまで焼く。
※ゴーヤは裏返しからピーマンより４，５分長く焼く。
コツ・ポイント
ケチャップ、ポン酢。お好みの調味料をかけてください。今回は合わせ味噌を作りました。
材料
・砂糖 小２
・醤油 大１
・みりん 小２
・味噌 大１
・水溶き片栗粉 水 （大１：片栗粉 小１くらい）
・白ゴマ 適量
・柑橘類の皮 少々
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