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東関東ベスト4の竜泉寺風まろやかカレー
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東関東ベスト4の竜泉寺風まろやかカレー-レシピのメイン写真

東関東ベスト4の竜泉寺風まろやかカレー

atohsurakih
atohsurakih @S115_H517

ご飯にもうどんにも
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東関東ベスト10入の竜泉寺のカレーうどんを再現したくて似せてみました❗

ご飯にもうどんにも
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東関東ベスト4の竜泉寺風まろやかカレー

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材料

10人前(作りおき分含む)
  • じゃが芋 3こ
  • 玉葱 3こ
  • 人参 1本
  • 鶏肉 1枚
  • にんにく 1かけ
  • 生クリーム 2パック(200ccのもの)
  • 牛乳 150cc
  • 水 300cc
  • バター 15g
  • 白米又はうどん 食べる分
  • 胡椒 お好み
  • カレーのルー(こくまろと熟) 10皿分
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作り方

  1. 1

    材料をいつものように切る

  2. 2

    鍋に油とニンニクのすりおろしを入れ玉ねぎをよーーく炒める

  3. 3

    色が変わってきたら他の材料も入れてよく炒める

  4. 4

    水、牛乳、生クリームを入れて蓋をして圧力を1分かける(私は圧力鍋でやりました)

  5. 5

    日を止めてポッチが下がったらルーを入れてよく混ぜバターを入れる

  6. 6

    味見して濃さを牛乳で調整する

  7. 7

    あらかじめ茹でたうどんやよそったご飯にかけて召し上がれ

コツ・ポイント

かなり濃いと思うので出来上がりに牛乳で調整して下さい。

生クリームや牛乳の変わりに豆乳でもいけるとおもいます。

豚コレラの関係で豚肉ではなく鶏肉になりました。

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atohsurakih
atohsurakih @S115_H517
2018/09/15 14:01に公開
幼い頃からお料理が好き
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このレシピのキーワード

カレー 鶏肉 にんじん じゃがいも 生クリーム にんにく バター 牛乳 うどん 玉ねぎ ご飯

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