東関東ベスト4の竜泉寺風まろやかカレー
ご飯にもうどんにも
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東関東ベスト10入の竜泉寺のカレーうどんを再現したくて似せてみました❗
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材料をいつものように切る
鍋に油とニンニクのすりおろしを入れ玉ねぎをよーーく炒める
色が変わってきたら他の材料も入れてよく炒める
水、牛乳、生クリームを入れて蓋をして圧力を1分かける(私は圧力鍋でやりました)
日を止めてポッチが下がったらルーを入れてよく混ぜバターを入れる
味見して濃さを牛乳で調整する
あらかじめ茹でたうどんやよそったご飯にかけて召し上がれ
かなり濃いと思うので出来上がりに牛乳で調整して下さい。
生クリームや牛乳の変わりに豆乳でもいけるとおもいます。
豚コレラの関係で豚肉ではなく鶏肉になりました。
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