ナスのヘタを落としてピーラーで皮を剥く。

縦半分に切ってから、ひとくち大の乱切りにする。

ビニール袋に片栗粉と1のナスを入れ、口をしっかりと持って袋の下からなすをポンポンと叩き上げる様に全体に片栗粉をまぶす。

180度の揚げ油で1〜2分、触るとまわりの粉が少し硬くなりカリッとしてきたらOK。

しっかり油を切り、熱いうちにマキシマムを少し多めに振る。

お皿に盛りつければ、出来上がり〜♬
中はいつまでもアツアツなので、ヤケドに注意！

※魔法の調味料、マキシマム！

※なすの皮剥かないバージョンも変わらず美味しい♬