レンズ豆(^ω^)とろっと 野菜スープ
mildsevene @cook_40145662
レンズ豆と野菜だけで 優しい味のスープです(^ω^)どんな料理とも 合います♪
このレシピの生い立ち
ティラキタさんの通販で 乾豆をまとめて 安く購入したので(^ω^)
レンズ豆(^ω^)とろっと 野菜スープ
レンズ豆と野菜だけで 優しい味のスープです(^ω^)どんな料理とも 合います♪
このレシピの生い立ち
ティラキタさんの通販で 乾豆をまとめて 安く購入したので(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
皮なしのレンズ豆は ダイレクトに煮汁に入れて使えますが アクがけっこう出るので 別鍋で煮ました
-
- 2
キャベツと南瓜 人参を切ります。
フードプロセッサがあれば ガッガッと粗めの みじん切りに して下さい(^ω^) -
- 3
ニンニクと玉ねぎはFPで細かくガーッと みじん切りにします。
マーガリンを溶かした鍋で よく炒めます。 -
- 4
きつね色に炒めたら 水１Lと 野菜と豆を投入
沸騰したら 中火にします
蓋をずらして 20～25分 煮たら出来上がり！ -
コツ・ポイント
レンズ豆は 日本の豆みたいに長時間水につけなくても 煮えます。水でさっと洗って たっぷりの水を入れた鍋で煮て下さい(^ω^)
玉ねぎを あめ色とまでは いかなくても きつね色に炒めるのが ポイントです(^ω^)
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