葛きりの冷たい中華スープ♪
暑い夏でも、ツルツルっと食べられる冷たいスープです♡
このレシピの生い立ち
食欲UP!!のスープ〜♫
作り方
- 1
葛きり、乾燥わかめは戻しておく。
キュウリは千切り。 - 2
鍋に水を湧かし、ウェイパー、酒、塩胡椒で味を付け、スープを作る。
- 3
２に１を入れ、さっと煮立てたら、ゴマ油を加え、火を止める。
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす！
- 5
器に盛ったら、炒りゴマをパラパラッと振って出来上がり。
- 6
葛切りは、ふやけてしまうので、食べる時に冷たいスープと合わせても良いですよ。
コツ・ポイント
味付けはちょっと濃いめの方が良いです♫
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