☆スイートポテト~豆乳ヘルシー~☆
みなもも☆ @cook_40205652
ほんのり甘い味で何個でも食べれちゃいます♪
豆乳が入ってるのでヘルシーでさつまいもも入って食物繊維もたっぷり♪♪♪
このレシピの生い立ち
秋なのでさつまいものお菓子を…と思い定番のスイートポテトを作ろうと思いました！
☆スイートポテト~豆乳ヘルシー~☆
ほんのり甘い味で何個でも食べれちゃいます♪
豆乳が入ってるのでヘルシーでさつまいもも入って食物繊維もたっぷり♪♪♪
このレシピの生い立ち
秋なのでさつまいものお菓子を…と思い定番のスイートポテトを作ろうと思いました！
作り方
- 1
2本のさつまいもを輪切り(1cmくらい)にし、水に浸し5分くらいアクを抜きます
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- 2
時間が経ったらさつまいもを取り出し耐熱容器に並べます
そして、レンジで8~10分くらいチンします - 3
レンジでチンしたら竹ぐしでさつまいもを刺してみて串が通って柔らかいと思ったらレンジから取り出してください
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- 4
すぐにボールに移し綿棒で潰していきます
さつまいももツブツブ感が好きな人は綿棒で嫌という人はザルなどでこしてください - 5
潰し終わったら、バター、砂糖、豆乳、卵黄を入れ、ゴムベラで混ぜていきます
-
- 6
生地を成型する前にオーブンを190度で余熱しておきます
- 7
鉄板にクッキングシートを置き、手で成型していきます
私は今回の形にしましたが、オリジナルでいろんな形にしてもOKです！ - 8
全て成型し終わったら、卵黄を生地全体にハケで塗っていきます
-
- 9
卵黄を塗り終わったあとオーブンに入れ、25分～30分くらい焼いていきます
時々焼き色を見てください - 10
焼き終わったら器に盛り付けて完成です♪♪
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コツ・ポイント
焼く時に、卵黄を塗るのですがなるべく全体に綺麗に塗ると焼き上がりが全体的に焼き色がつくので見た目がよく仕上がります！
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