ペコロスのブラックペッパー煮
三茶ファーム @cook_40054682
ペコロス（小玉ねぎ）を和風で煮て、ブラックペッパーで仕上げました！玉ねぎの甘味とブラックペッパーの辛みが意外と合います☆
このレシピの生い立ち
最近、和風の味付けにブラックペッパーを降るのにはまっているので、新入荷したカンボジア産のブラックペッパーを使ってみました！
ペコロスのブラックペッパー煮
ペコロス（小玉ねぎ）を和風で煮て、ブラックペッパーで仕上げました！玉ねぎの甘味とブラックペッパーの辛みが意外と合います☆
このレシピの生い立ち
最近、和風の味付けにブラックペッパーを降るのにはまっているので、新入荷したカンボジア産のブラックペッパーを使ってみました！
作り方
- 1
ペコロスは皮をむき、上下を切り落とします。
- 2
鍋にペコロスを入れ、ひたひたになるぐらいのだし汁と上記の調味料を入れ煮ます。
- 3
煮汁が沸いてきたら弱火にして２０～３０分煮込みます。
- 4
ペコロスがとろっとしてきたら、ブラックペッパーを降り出来上がりです！一度冷ますとより味がしみ込んで美味しいです！！
コツ・ポイント
ブラックペッパーは思い切って、気持ち多めにふるのがおすすめです。
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