時短☆豚肉柔らかさっぱり酢豚風うま煮
okamo1970 @cook_40037278
子供が食べられる材料で、酢豚っぽく。でも酸っぱすぎず・・・。豚肉柔らかで人気☆素揚げしないので、調理時間10分程度
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されているものを少し子供用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし型に切り、ピーマンは縦に6等分くらいに切り、プチトマトは洗ってヘタを取っておきます。パイナップルも切ります。
- 2
豚肉に塩コショウをして、軽く揉みこみ、片栗粉を全体的にまぶします。
- 3
強火にかけたフライパンに油を入れ、２で片栗粉をまぶした肉を軽く丸めて、フライパンの中に並べていきます。
- 4
別のフライパンで少量の油を入れ、ピーマンとたまねぎを炒めます。しんなりしてきたら、プチトマトを入れ、軽く火を通します。
- 5
肉を並べたフライパン。片面がカリッとしてきたら、肉を1度だけひっくり返し、炒めた野菜を一緒に入れ、少し炒めます。
- 6
そのフライパンにパイナップルを入れ、軽く混ぜ、酒を入れます。
- 7
ボウルにケチャップ＋麺つゆ＋しょうがチューブを入れ、よく混ぜ、フライパンに流しいれ、しっかり混ぜ合わせます。
- 8
で、お皿に盛ったら、完成です('-＾*)/
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コツ・ポイント
テレビ番組では、パイナップルが入っていなくて、ピーマンの代わりにししとうが入っていましたが、子供が食べるのなら、、、、とピーマンに変更し、パイナップルを入れました。お肉が柔らかくて、大好評！素揚げもしないので、時短メニューです。
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