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あり合わせで作る♪こうや豆腐の卵とじ♡
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あり合わせで作る♪こうや豆腐の卵とじ♡-レシピのメイン写真

あり合わせで作る♪こうや豆腐の卵とじ♡

keikana 
keikana  @keikana

家にある食材でもう1品!っていう時におススメ♪ご飯にのっけて丼にしても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
家にある食材でもう1品作りたくて。

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材料

4人分
  • こうや豆腐 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミックスベジタブル 100g
  • ○しょう油 大さじ4
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○水 400ml
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。こうや豆腐はサイコロサイズのものはそのまま、普通サイズのものは1/6に切る。

  2. 2

    玉ねぎとミックスベジタブルを炒め、○を加えて煮立ったらこうや豆腐を入れ、煮汁が少し残る程度まで煮る。

    • あり合わせで作る♪こうや豆腐の卵とじ♡作り方2写真
  3. 3

    2に溶き卵をまわし入れてフタをして加熱し、卵が固まったら出来上がり♪

    • あり合わせで作る♪こうや豆腐の卵とじ♡作り方3写真

コツ・ポイント

具はいろいろアレンジしてくださいね。
しょう油をめんつゆにしても美味しいです。

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keikana 
keikana  @keikana
2015/09/25 04:35に公開
“簡単・安い・おいしい"が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。娘は寮生活中。2004年生まれ長男、2008年生まれ娘、2013年生まれ次男の5人家族。柔道or野球を頑張る子どもたちのために、時短&ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中!? 笑
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このレシピのキーワード

卵とじ 高野豆腐 卵 酒 玉ねぎ ミックスベジタブル

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