中火で肉、ミンチ、お酒入れを焼き始める。砂糖、しょうがを加え火を通す。

色が変わったら、ごぼう、にんじん、本みりんを加え弱火で煮る。

味が染み込み少しクタッとしてきたら、醤油を加えしばらく煮る。

しぐれ煮らしくなってきたら完成！！