米４合を通常より少なめの水で炊き、寿司酢と合わせて、熱を取る。

マグロをサイコロ状に切り、わさび醤油に漬けておく。

アボカドをサイコロ状に切り、少量の塩とレモン汁で合わせておく。

①の上に②と③とイクラを綺麗に散らす。