玉ねぎとセロリを薄切りにしてオリーブオイルで炒める。
蓋をして中火で焦げないように、途中少しずつ水を加える。

別のなべで　お湯をわかす　同時に皮をむいて細切りにしたじゃがいもをゆでる。セロリの葉も煮出す

１に２を加え、しばらく煮てジャガイモに火が通ったら　セロリの葉を取り出し、
ブレンダ—（ミキサー）にかけつぶす。