かぼちゃはワタと種を取り、一口大にカットする。
煮くずれが気になる場合は面取りをする。

なべにサラダ油を熱し、かぼちゃを入れて炒める。

かぼちゃに油が馴染んだら、煮汁の材料を加える。
このときにかぼちゃは皮を下にして重ならないように並べ直す。

落し蓋をして（なければアルミ箔やクッキングシートで代用）弱火で１０分くらい加熱する。

かぼちゃに火が通り煮汁が半分くらいになっていたら火を止める。
粗熱が取れるまでそのままにして完成！