旦那泣かせのジューシー唐揚げ♪
魅沙輝． @cook_40208297
唐揚げ好きの旦那を泣かせるほど極めた唐揚げ、なのに作り方は超簡単★
このレシピの生い立ち
レシピ本の通りに作っていましたが、もっと濃い味の方がいいと言われ調味料を増やし、また作りだしが遅くなったときに少しでもタレが染みるようにとフォークで肉を刺して作ったらこれが大成功。さらに長時間漬けるとで旦那が涙する究極の唐揚げが出来ました。
旦那泣かせのジューシー唐揚げ♪
唐揚げ好きの旦那を泣かせるほど極めた唐揚げ、なのに作り方は超簡単★
このレシピの生い立ち
レシピ本の通りに作っていましたが、もっと濃い味の方がいいと言われ調味料を増やし、また作りだしが遅くなったときに少しでもタレが染みるようにとフォークで肉を刺して作ったらこれが大成功。さらに長時間漬けるとで旦那が涙する究極の唐揚げが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大の大きさに切り分け、ボールに鶏肉さ酒、醤油、しょうが、ニンニクを入れる。
- 2
軽く手で揉み込んだら、フォークで肉を何度かよく刺し肉の中にもタレが染みる様にします。
- 3
ラップをタレが染みやすいように肉を押さえるような感じで付けて冷蔵庫で2時間～6時間漬け込む。(おすすめは4時間以上)
- 4
漬け終わり少し前に冷蔵庫から取りだし、揚げる直前に汁気を良くきり片栗粉をまぶす。油は170度に設定しておく。
- 5
油できつね色になるまで揚げ、一度バットに取り出して余熱で火を通します。全て揚げ終わったら、油を200度に設定する。
- 6
最初に揚がったものから順番にいれ、濃い揚げ色になったら取り出し、盛り付けたら完成♪
コツ・ポイント
肉をこれでもかというほどフォークで刺してください(笑)余裕があれば漬けれるだけ漬けてください。これだけで、凄くジューシーで濃い味の唐揚げになります。片栗粉前に良くタレを切らないとべちゃっとした仕上がりになってしまいますのでご注意を。
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