ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ
natsu_max2 @cook_40056238
高野豆腐を入れた肉団子はふわふわで食感がいいです♪
このレシピの生い立ち
ふわふわな肉団子にしたくて高野豆腐を混ぜてみたらいい感じのふわふわ感が出ました。
ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ
高野豆腐を入れた肉団子はふわふわで食感がいいです♪
このレシピの生い立ち
ふわふわな肉団子にしたくて高野豆腐を混ぜてみたらいい感じのふわふわ感が出ました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻しておきます。軽く絞ったら細かくみじん切りにしてください。フードプロセッサーでもいいです。
- 2
ボールに豚挽き肉を入れてねぎ・高野豆腐・☆の材料を全部入れて粘りが出るまでしっかりねります。
- 3
適当な大きさに丸めて1６0度くらいの揚げ油で色よく揚げます。
- 4
ボールに甘酢あんの材料を合わせておきます。
- 5
フライパンに合わせた甘酢あんを入れて沸いてきたら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら肉団子を戻し入れてからめます。
コツ・ポイント
■高野豆腐は大きいサイズのものを半分使っています。フ—プロでガーッとやっていますが包丁の方はなるべく細かくみじん切りにしてください。
■スープは水+中華だしの素（なんでも）使っています。
つくれぽ
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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