真っ黒バナナのパウンドケーキ
真っ黒のバナナ
捨てたら勿体ない
美味しいケーキになるんだから(*^^*)
このレシピの生い立ち
バナナの食べ忘れはいつもこれ
作り方
- 1
食べるのはちょっと〜
の真っ黒バナナ -
- 2
パウンドケーキ型に軽くサラダオイルを塗り、クッキングペーパーをひいておく
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- 3
小麦粉にベーキングパウダーを加えてふるいにかけておく
アルミフリーのベーキングパウダー使ってます
富澤商店で購入 -
- 4
柔らかくしたバターに三温糖を加えて、よく練る
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- 5
卵の黄身だけを加えてよく練る
そろそろオーブンを170度に温めておく
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- 6
真っ黒バナナをいれ、泡立て器で潰しながら混ぜる
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- 7
卵の白身は軽く泡立てる
ここは泡立て器が２つあると便利
なければ箸でよくかき混ぜても -
- 8
卵の白身を少しづつ加えながらよく混ぜる
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- 9
ふるった小麦粉を一気に加えて、練らないようにサクサク混ぜる
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- 10
型にどっと流し込んで、5cmくらいの高さから落とすように叩きつけて、均等にする
真ん中に包丁で切れ目をいれておく -
- 11
170度のオーブンで40〜50分焼く
竹串を刺したり、焦げ目を見たりで焼き時間を調整してね
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- 12
焼き上がったら5分待って型から外し、すぐにラップでくるくる巻きにしてしっとりさせて完成
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コツ・ポイント
とにかく真っ黒なバナナでね
泡立て器がふたつあれば便利
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