煮豚の香味だれ添え
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
香味野菜の風味のきいた中華風のたれ。お好みで らあ油も入れて、びりっと決めるといっそう おいしくなります。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
煮豚の香味だれ添え
香味野菜の風味のきいた中華風のたれ。お好みで らあ油も入れて、びりっと決めるといっそう おいしくなります。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
作り方
- 1
かたまり肉は糸をかけて形を整える。
- 2
鍋に肉と煮汁の材料を入れ、ふたをして中火にかける。
- 3
途中で上下を返し、25～30分串を刺して澄んだ汁が出るようになるまで蒸し煮にする。
- 4
たれは、分量の煮汁に練りごまを、よく混ぜながら加えてから砂糖、しょうゆの順に加え、味をみて酢を加える。
- 5
薄切りにした煮豚にたれをかける。
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