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えりぷーー

料理すること、食べること、お酒を飲むことが大好きです～。
毎日楽しんで料理をしています。
★2011年2月に料理本を出しました。
『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖』
（池田書店発行）

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
きのこたっぷりトマトペンネ

えりんぎ • ぶなしめじ • マッシュルーム • にんにく • トマト水煮缶 • 白ワイン • 醤油 • トマトピューレ • 塩 • 粒こしょう • パルメザンチーズ • バジルの葉 •
- ２人分
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豚しゃぶのネギソースがけ

しゃぶしゃぶ用豚肉 • きゅうり • ねぎ • にんにく • しょうが • 水 • 紹興酒 • 豆板醤 • テンメンジャン • 醤油 • みりん • オイスターソース •
- ４人分
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つるつる茹でホタテワンタン

お刺身用ホタテ • しそ • ワンタンの皮 • 塩 • こしょう • ゴマ油 • 柚子こしょう • ドレッシング • ねぎ
- １０個分
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きゅうりとわかめとちくわの和えもの

きゅうり • ちくわ • わかめ • ねぎ • しょうが • 青シソドレッシング • ゴマ油 • ラー油
- ４人分
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水切りヨーグルトでヘルシーカナッペ

フランスパンのスライス • 水切りヨーグルト • 塩 • 砂糖 • マヨネーズ • オリーブオイル • レモン汁 • 粒こしょう • とんぶり • 生ハム • パセリ
- 4人分
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手羽先のスパイシー焼き３種

手羽先 • 塩 • 粒こしょう • カレー粉 • 醤油 • 豆板醤 • 梅酒
- ９本分
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アスパラの豚バラ巻き

アスパラ • 豚バラ肉 • 塩 • こしょう
- ７本分
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アボカドとスモークサーモンのディップ

アボカド • たまねぎ • スモークサーモン • マヨネーズ • レモン汁 • 塩 • 粒胡椒 • パセリ
- ４人分
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鶏団子の甘酢あんかけ

鶏ひき肉 • たまねぎ • しいたけ • レンコン • しょうが • 卵 • 塩 • 胡椒 • ごま油 • 紹興酒 • 水 • オイスターソース •
- ４～５人分
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ダイエットポテトサラダ

じゃがいも • にんじん • ハム • コーン • たまねぎ • きゅうり • ブルガリアヨーグルト • マヨネーズ • 塩 • 胡椒 • オリーブオイル • 砂糖
- 4人分
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レタスとエリンギの中華炒め

レタス • エリンギ • ニンニク • しょうが • 鷹の爪 • 中華スープ • 塩 • こしょう • ゴマ油
- 4人分
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グレープフルーツのサラダ

グレープフルーツ • 鶏胸肉 • ラディッシュ • レタス • 粒こしょう • 塩 • レモン汁 • オリーブオイル • マヨネーズ
- 4人分
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焼きなすとスモークサーモンの冷製パスタ

スパゲティ • 茄子 • スモークサーモン • 紫蘇 • エクストラバージンオリーブオイル • にんにく • アンチョビ • マヨネーズ • レモン汁 • 塩胡椒 • 醤油
- 3人分
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アボカドとマグロとイクラのちらし寿司

アボカド • マグロ • イクラ塩漬けまたは醤油漬け • 米 • 寿司酢 • 醤油 • わさび • レモン汁 • 塩
- ４～６人分
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れんこん餅の磯辺巻き

れんこん • 海苔 • 紫蘇 • 醤油 • バター • 片栗粉
- ２人分
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じゃがいももちの磯辺巻き

じゃがいも • 海苔 • バター • 醤油
- 4人分
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シーチキンとゴーヤのおかか和え

ゴーヤ • シーチキン • かつおぶし • 醤油
- 4人分
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シーチキンと茹でキャベツのポン酢和え

キャベツ • 乾燥わかめ • 大根 • シーチキン • かつお節 • ポン酢
- 4人分
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鯛のアクアパッツァ

鯛 • あさり • プチトマト • ニンニク • アンチョビ • 水 • 白ワイン • 塩コショウ • パセリ
- 4人分
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タコとセロリのサラダ

茹でタコの足 • セロリ • 塩粒コショウ • レモン汁 • オリーブオイル
- 4人分

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