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一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き
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一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き-レシピのメイン写真

一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

お手頃な小間肉で、しっかり味のからんだ肉巻きを。
ぐるぐる巻いたら、多めに小麦粉をまぶすのがおいしさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
お手頃な小間肉がしっかりおいしいおかずに大変身。お弁当のおかずにもお勧めです。

お手頃な小間肉で、しっかり味のからんだ肉巻きを。
ぐるぐる巻いたら、多めに小麦粉をまぶすのがおいしさの秘訣です。
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お手頃な小間肉がしっかりおいしいおかずに大変身。お弁当のおかずにもお勧めです。

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一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

お手頃な小間肉で、しっかり味のからんだ肉巻きを。
ぐるぐる巻いたら、多めに小麦粉をまぶすのがおいしさの秘訣です。
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お手頃な小間肉がしっかりおいしいおかずに大変身。お弁当のおかずにもお勧めです。

お手頃な小間肉で、しっかり味のからんだ肉巻きを。
ぐるぐる巻いたら、多めに小麦粉をまぶすのがおいしさの秘訣です。
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材料

4人分
  • 小間肉 300g
  • 人参(千切り) 1/2本
  • じゃがいも(千切り) 1個
  • おくら 8本
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 上白糖 大さじ1.5
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小間肉を16等分し、平らに広げる。
    上に野菜をのせ、ぐるぐると巻いていく。

    • 一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶしながら、形を整える。

    • 一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、ふたをして焼く。(中火)
    途中転がしながら、10分程度焼く。

    • 一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を加え、煮詰める。

    • 一手間かけて 夏野菜のぐるぐる小間肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

小間肉なので巻きにくいのですが、最後に小麦粉をまぶしながら形を整えればOKです。
フライパンにくっつくようなら、少し油を足してください。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/09/03 23:38に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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