照り焼きﾏﾖ!!椎茸の肉詰め
ﾐﾙﾒｰｸ @cook_40204684
椎茸の裏にﾏﾖ塗って、照り焼き味♪ご飯がすすみますよ^^
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めのように作ってみたらどうだろ〜って事で試作してみたら美味い!!
いつの間にか我が家の定番になってます^^
照り焼きﾏﾖ!!椎茸の肉詰め
椎茸の裏にﾏﾖ塗って、照り焼き味♪ご飯がすすみますよ^^
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めのように作ってみたらどうだろ〜って事で試作してみたら美味い!!
いつの間にか我が家の定番になってます^^
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く拭き、石づきをとる。にらはみじん切りにし、挽き肉と☆と合わせる。
- 2
裏にﾏﾖﾈｰｽﾞをまんべんなく塗る。大量の塗りすぎには注意!!
- 3
粘りが出るまで練った挽き肉を椎茸に詰めます。境目はお肉の粘りを利用して隙間を埋めます。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、熱くなってきたら中火にして肉の面を下にして焼き色が付くまでそのままに。
- 5
焼き色が付いたら、椎茸の面を下にして１分ほど火を通す。
また、肉の面を下にして酒大さじ１を入れ弱火にして蓋をする。 - 6
蓋をあけ椎茸の面を下にして、合わせ調味料★を入れて、上下を返しながら煮絡める。
- 7
照りが出て来たら火を止め完成^^
コツ・ポイント
ﾏﾖﾈｰｽﾞを塗っているので、肉の下味は付けなくても大丈夫です^^調味料を入れてからは、火加減は弱火でお願いします。
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