玉ねぎをスライスして飴色になるまで炒めます

ズッキーニは縦に数本皮を剥き輪切りにします。
パプリカはそれぞれ千切りにします。

切ってる間ににんじんを電子レンジで600w3分温めます。

玉ねぎの入った鍋にズッキーニとパプリカを入れます。火が通ってきたらにんじんを入れます。

炒めているうちにお鍋に水を張って塩をひとつまみ入れ沸騰させ、マカロニを入れます。

マカロニを3分煮たらざるで水を切りオリーブオイルをかけます

野菜の入った鍋にカットトマト缶と水とローリエを入れます。トマト缶はえぐみがあるので出来るだけ弱火で30分以上は煮ます。

煮詰まったらマカロニを入れて混ぜます。更に煮たったらコンソメを入れます。

器に盛って出来上がり。