m茄子と挽き肉のケチャップ炒め
挽き肉と茄子があればこれ！
ごはんにかけてもおいしい！
このレシピの生い立ち
茄子が実家でたくさん採れました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は１㎝くらいの角切りにし、水に数分さらし、ざるにあげておく。
- 2
フライパンに挽き肉、塩、こしょう、あればにんにくチューブを入れて炒める。
- 3
挽き肉の色が変わって油が出てきたら、小麦粉を入れてサッと炒める。
- 4
更に、茄子、ケチャップ、ウスターソースを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
仕上げにチーズを入れて全体に炒め合わせる。
- 6
☆茄子の効率のいい切り方☆
横１㎝を切り落とす。 -
- 7
切り落とした所を下にして安定させ、１㎝幅に切る。
-
- 8
たて長になるように重ねて切る。
-
- 9
端から切っていく。
- 10
chirochan☆ さんが、コーン入りで作ってくれはりました♪彩り綺麗でお弁当にぴったりです☆
ありがとう。 -
コツ・ポイント
☆挽き肉はお好みのものを。今回は牛と豚の合挽肉を使いました。
☆チーズをひとつかみ入れることでグッとコクが出ます☆
☆乾燥バジルを入れてもエスニック風でおいしい！
☆テフロンのフライパンでない場合は、油をひいて炒めて下さい。
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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