ささみと長芋のシャキシャキ炒め
塩味でさっぱりと。
炒めた長芋がおもしろいアクセントになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました。
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ささみは筋を取り除き、斜めにそぎ切りにする。下味につける。長芋は皮をむいて縦半分に切って5mm幅の輪切りに。
ささみに片栗粉小さじ2をまぶし、炒める。色が変わってきたら長芋も入れ炒め合わせる。
全体に火が通ってきたら塩・こしょう、4cmに切った万能ネギも加え全体に炒めてできあがり。
ささみと長芋を同じくらいの大きさになるように切っています。
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